Tovad fiskmås

Tovad fiskmås

Jag älskar verkligen att tova fåglar, det är så himla roligt! Här ser ni tovnings processen  till denna fiskmås. Den har fått ett nytt och eget hem vilket känns så himla fint! Varje fågel som jag tovar får en egen personlighet, den växer fram under tovningens gång. Ingen fågel blir den andra lik. 

Gratis onlinekurs

Gratis onlinekurs

Det här känns så oerhört roligt att berätta. Just nu jobbar jag för fullt med att kunna lansera online kurser i slutet av november, men redan i oktober kommer jag att släppa en gratis kurs som heter ” Kom igång och börja tova”. Önskar du få tillgång till den kursen skicka ett mejl till mig på info@kolam.se för att skriva upp dig på vårt nyhetsbrev. Så kommer kursen till dig i slutet av oktober. Vi skickar bara ut nyhetsbrev varannan månad ungefär men max 1 gång per månad. 

 Bilderna nedan visar lite vad som kommer att vara med i kursen som släpps i november. 

Det här ska bli så himla roligt tycker jag, hoppas att ni vill ta del av det sedan!

Väl mött! Therese Kolam

 

Gluten- och sockerfri blåbärstårta

Gluten- och sockerfri blåbärstårta

Jag gjorde den här blåbärstårtan på min mans födelsedag. Herregud, det måste ha varit den godaste glutenfria tårtan jag har ätit. Alla älskade den och tog flera portioner. Den är nästan ännu godare så här dagen efter. Kan varmt rekommendera denna! På midsommar tänkte jag byta ut blåbären mot jordgubbar.

Lemon curd

50 g smör

2 ekologiska citroner (rivet skal från båda citronerna + saften ca. 1 dl

0,5 dl agavesirap

2 hela ägg + 3 äggulor

Smält smöret blanda i citronskal och saft + agavesirapen och sedan äggen. Värm upp och låt sjuda under omröring tills det tjocknar. Obs. Var försiktig den får inte bli varmare än 80 grader, finns risk att den skär sig då.

Blåbärssylt

1,5 pkt frysta blåbär

0,5 dl Agavesirap

½ tsk vaniljpulver

Koka ihop blåbären tills konsistensen blivit ”syltlik”, brukar ta 20–30 min ungefär.

Vaniljgrädde

3 dl grädde

½ tsk vanilj

Vispa ihop grädden.

Tårtbotten

8 ägg

3 dl kokossocker

150 g smält  smör

4 ½ dl havremjölk (annan mjölk går bra)

2 msk psylliumfrön

½ tsk vaniljpulver

En nypa salt

2 dl mandelmjöl

2 dl kokosmjöl

4 tsk bakpulver

Dekoration

2 pkt blåbär

Gör så här:

  1. Vispa ägg och kokossocker pösigt. Vispa läääänge. När du tror att du är klar, vispa längre. I vispade i nästan 10 minuter.
  2. Smält smör och blanda med mjölken. Vispa ner i äggsmeten.
  3. Blanda ihop samtliga torra ingredienserna i en skål och rör om.
  4. Rör sedan ner mjölblandningen i äggsmeten.
  5. Vispa ihop snabbt, ca. 30 sekunder.
  6. Blanda i två springformar på ca. 22 cm. Jag smörjer in springformen med smör och skakar i mandelmjöl som täcks över hela formen.
  7. Häll i halva smeten i ena formen och resten i den andra.
  8. Sätt på ugnen på 160 grader varmluft. Grädda längst ner i ugnen i ca. 40 minuter.
  9. Låt tårtbottnarna svalna, skär sedan upp dem i mitten. Så att du har 4 bottnar.
  10. Blanda lite av grädden och lemoncurden tillsammans. Börja bred ut det på första lagret. Bred ut blåbärssylt på lemoncuren.
  11. Sätt på nästa tårtbotten, bred ut ett lager lemoncurd.
  12. Sätt på nästa tårtbotten och bred ut resten av lemoncurdgrädden + resten av blåbärssylten.
  13. Avsluta med sista botten. Spritsa på restrande grädde. Dekorera med färska blåbär.

Jag hittade receptet på 56kilo.se och har modifierat om receptet lite. Hoppas att det ska smaka!

Vi var så sugna och nyfikna på tårtan att jag glömde bort att ta en bild när den var hel och fin! Jag kan rekommendera att smeta ut lite mer fyllning än jag har mellan mina bottnar. 🙂 

Bilder från tovningskurser

Bilder från tovningskurser

Tre timmars våttovningskurs
Nybörjarkurs där vi testar både nål- och våttovning
Såhär ser min lilla verkstad ut!

Nåltovning – fåglar

Varje fågel får sin personliga personlighet. Underbart!
I trädgården

I trädgården

Nu börjar det verkligen bli grönt i trädgården. Vi har skördat de första jordgubbarna, två gurkor, spenat och machesallad denna vecka. Känslan är verkligen speciell att kunna gå ut i trädgården och skörda vår egen mat. Odling får mig verkligen att må bra ända in i själen, det är verkligen något som får mig att känna ett lugn. Ingen stress så långt ögat når.

Hönsens närvaro inger en speciell känsla till trädgården. Det är så mysigt! Hjördis (den lilla grå kycklingen på bilden) fick flytta till oss, tillsammans med Boris då hon inte accepterades av flocken som hon skulle bo hos. Jag gillar henne verkligen, hon kommer fram till mig när jag kommer och hoppar upp i mitt knä. Hoppas bara att hon blir accepterad av de större hönsen. Just nu är de inte överväldigade direkt över kycklingarna närvaro.

I helgen kommer vi att fortsätta med vår glamping som vi håller på att bygga upp. Glampingen är främst till för att anordna olika events. Kommer att skriva ett inlägg så småningom om det.

Allt gott! Kram Tess