Gratis onlinekurs

Gratis onlinekurs

Det här känns så oerhört roligt att berätta. Just nu jobbar jag för fullt med att kunna lansera online kurser i slutet av november, men redan i oktober kommer jag att släppa en gratis kurs som heter ” Kom igång och börja tova”. Önskar du få tillgång till den kursen skicka ett mejl till mig på info@kolam.se för att skriva upp dig på vårt nyhetsbrev. Så kommer kursen till dig i slutet av oktober. Vi skickar bara ut nyhetsbrev varannan månad ungefär men max 1 gång per månad. 

 Bilderna nedan visar lite vad som kommer att vara med i kursen som släpps i november. 

Det här ska bli så himla roligt tycker jag, hoppas att ni vill ta del av det sedan!

Väl mött! Therese Kolam

 

Gluten- och sockerfri blåbärstårta

Gluten- och sockerfri blåbärstårta

Jag gjorde den här blåbärstårtan på min mans födelsedag. Herregud, det måste ha varit den godaste glutenfria tårtan jag har ätit. Alla älskade den och tog flera portioner. Den är nästan ännu godare så här dagen efter. Kan varmt rekommendera denna! På midsommar tänkte jag byta ut blåbären mot jordgubbar.

Lemon curd

50 g smör

2 ekologiska citroner (rivet skal från båda citronerna + saften ca. 1 dl

0,5 dl agavesirap

2 hela ägg + 3 äggulor

Smält smöret blanda i citronskal och saft + agavesirapen och sedan äggen. Värm upp och låt sjuda under omröring tills det tjocknar. Obs. Var försiktig den får inte bli varmare än 80 grader, finns risk att den skär sig då.

Blåbärssylt

1,5 pkt frysta blåbär

0,5 dl Agavesirap

½ tsk vaniljpulver

Koka ihop blåbären tills konsistensen blivit ”syltlik”, brukar ta 20–30 min ungefär.

Vaniljgrädde

3 dl grädde

½ tsk vanilj

Vispa ihop grädden.

Tårtbotten

8 ägg

3 dl kokossocker

150 g smält  smör

4 ½ dl havremjölk (annan mjölk går bra)

2 msk psylliumfrön

½ tsk vaniljpulver

En nypa salt

2 dl mandelmjöl

2 dl kokosmjöl

4 tsk bakpulver

Dekoration

2 pkt blåbär

Gör så här:

  1. Vispa ägg och kokossocker pösigt. Vispa läääänge. När du tror att du är klar, vispa längre. I vispade i nästan 10 minuter.
  2. Smält smör och blanda med mjölken. Vispa ner i äggsmeten.
  3. Blanda ihop samtliga torra ingredienserna i en skål och rör om.
  4. Rör sedan ner mjölblandningen i äggsmeten.
  5. Vispa ihop snabbt, ca. 30 sekunder.
  6. Blanda i två springformar på ca. 22 cm. Jag smörjer in springformen med smör och skakar i mandelmjöl som täcks över hela formen.
  7. Häll i halva smeten i ena formen och resten i den andra.
  8. Sätt på ugnen på 160 grader varmluft. Grädda längst ner i ugnen i ca. 40 minuter.
  9. Låt tårtbottnarna svalna, skär sedan upp dem i mitten. Så att du har 4 bottnar.
  10. Blanda lite av grädden och lemoncurden tillsammans. Börja bred ut det på första lagret. Bred ut blåbärssylt på lemoncuren.
  11. Sätt på nästa tårtbotten, bred ut ett lager lemoncurd.
  12. Sätt på nästa tårtbotten och bred ut resten av lemoncurdgrädden + resten av blåbärssylten.
  13. Avsluta med sista botten. Spritsa på restrande grädde. Dekorera med färska blåbär.

Jag hittade receptet på 56kilo.se och har modifierat om receptet lite. Hoppas att det ska smaka!

Vi var så sugna och nyfikna på tårtan att jag glömde bort att ta en bild när den var hel och fin! Jag kan rekommendera att smeta ut lite mer fyllning än jag har mellan mina bottnar. 🙂 

I trädgården

I trädgården

Nu börjar det verkligen bli grönt i trädgården. Vi har skördat de första jordgubbarna, två gurkor, spenat och machesallad denna vecka. Känslan är verkligen speciell att kunna gå ut i trädgården och skörda vår egen mat. Odling får mig verkligen att må bra ända in i själen, det är verkligen något som får mig att känna ett lugn. Ingen stress så långt ögat når.

Hönsens närvaro inger en speciell känsla till trädgården. Det är så mysigt! Hjördis (den lilla grå kycklingen på bilden) fick flytta till oss, tillsammans med Boris då hon inte accepterades av flocken som hon skulle bo hos. Jag gillar henne verkligen, hon kommer fram till mig när jag kommer och hoppar upp i mitt knä. Hoppas bara att hon blir accepterad av de större hönsen. Just nu är de inte överväldigade direkt över kycklingarna närvaro.

I helgen kommer vi att fortsätta med vår glamping som vi håller på att bygga upp. Glampingen är främst till för att anordna olika events. Kommer att skriva ett inlägg så småningom om det.

Allt gott! Kram Tess

Varför ull?

Varför ull?

 

Ullen har många helt fantastiska egenskaper som ingen annan fiber har. Varje år slängs flera hundra ton ull bara i Sverige. Samtidigt importerar Sverige över 200 ton ull varje år. Det här är något som jag vill lyfta och få andra att bli medvetna om.

Det handlar bland annat om att det är billigare att importera ull än att ta vara på den vi har. Fåren måste klippas en gång om året enligt djurskyddslagen. Klippningen kostar mer för bönderna än vad de kan få för ullen, då konsumenterna till stor del väljer den billigare och importerade ullen framför svensk ull då det är billigare med importerad ull.

Bara de senaste åren har efterfrågan på svensk ull ökat och hoppas att den fortsätter att göra det. Jag tror att det är helt rätt i tiden då människor har börjat värdera och ifrågasätta konsumtionen mer.

Jag började använda ull i kläder till barnen när de var små, snart 8 år sedan. Ullens egenskaper är många men det jag framförallt föll för, i valet av barnens kläder, var att den värmer trots att den blir våt och blöt. Den kyler inte ned huden som andra material lätt gör. Man behöver inte heller tvätta ullen så ofta då den har självrenande egenskaper. Det räcker gott att hänga ut kläderna på vädring.

När jag sedan upptäckte tovningen var jag helt fast. Wow, vilket material att arbeta med. Så lätt att skapa med. Nåltovningen är lätt att ta med sig var som helst, våttovningen krävs lite mer plats och planering. Jag hoppas att någon blir inspirerad och upptäcker detta fantastiska material som både är miljövänligt och hållbart. Bryts ner i jorden, vilket innebär att resterna av ullen går fint att lägga i rabatterna eller komposten.

Andas och lev ett bättre liv!

Andas och lev ett bättre liv!

Andningen sker automatiskt hela tiden, varje dag och varje timme på dygnet. Vi tar ungefär 25000 andetag per dag. Hur många av dessa andetag andas vi optimalt? Hur påverkar vår andning kroppen och sjukdomar? Mer än vad vi kanske normalt tror.

Varför är andningen viktig?

  • Andningen tillför kroppen syre
  • Varje andetag tränar och stretchar diafragman och musklerna mellan revbenen.
  • Viktigt att ha en vältränad andningsmuskulatur för att bättre klara av och minska sjukdomar.

Andningen är den absolut viktigaste funktionen i kroppen, utan andning inget liv. Alla andra funktioner är beroende av andningen. För att tillgodogöra oss fördelarna och hälsoaspekterna med andning behöver vi andas på rätt sätt. När vi till exempel är stressade blir andningen ytligare och flyttas upp till bröstet. Vilket leder till att vår bröstkorg blir stel, då vi glömmer bort att använda andningsmusklerna. Lungorna får därmed svårigheter att tömmas helt på gammal luft vilket i sin tur leder till att syreinnehållet i blodet blir sämre. Idag är det vanligt att vi oavsett stress har en ytlig andning. Detta medför att blodet får alldeles för lite koldioxid. Det i sin tur bidrar med olika problem i kroppen. Symtom som; trötthet, yrsel, huvudvärk, hosta, ofta sjuk, svullen mage och värk i kroppen är vanligt när vi inte andas optimalt. Det är alltså viktigt att byta ut så mycket luft som möjligt. Utandningen är lika viktig som inandningen.

”Om en enda generation av den mänskliga rasen andades på rätt sätt, skulle den förnya hela rasen och bland annat göra sjukdomar sällsynta.” (Citat, Yogi Ramachara)

I alla former av yoga är just andningen en viktigt och central del. I Mediyogan lär vi oss att andas djupt ner i magen och upp i lungorna. Genom att andas långt ner i magen sänks blodtryck, minskar stresspåslag, hjälper matsmältningen att fungera optimalt då vi aktiverar vår kropps broms genom att andas djupt. Vi ska sträva efter att lugnt fylla på och tömma så mycket luft vi bara kan.

Vill du träna på att andas optimalt kan jag varmt rekommendera vår Mediyogakurs som hålls varje onsdag kl 20-21 via Zoom. Anmälan till: info@kolam på se. Läs mer om Mediyoga

 

Citron som rengöringsmedel

Citron som rengöringsmedel

Citroner är fantastiska att använda i städning! Citronsyran från citronen är ett naturligt antibakteriellt och desinfektionsmedel och milt.

Här kommer några tips:

– Prova att lägga citronhalvorna efter att du har använt dem i diskmaskinen. Gör disken extra skinande och har en renande effekt samtidigt ger en svag doft av citron.
– Ett annat tips om du vill få bort kalkavlagringar, ta en halva och doppa i vanligt salt. Därefter gnider du in önskat område (förslagsvis handfat och badkar) Låt stå ett par timmar innan du sköljer.
– Prova eget fönsterputs, ta fram en sprayflaska och fyll med ljummet vatten och pressa ner en halv citron.
– Gnugga citron på fläckar innan du stoppar in klädesplagget i tvättmaskinen.
Citron har en självklar plats i Naturstäd. Vi använder citron i våra egna rengöringsprodukter. Men där citronen inte passar använder vi oss av bland annat linoljesåpa eller bikarbonat. En presentation av dessa kommer under veckan!